Понеділок, 2019-08-19, 3:29 PM
Вітаю Вас Гість

готуємо разом



2:14 PM
Запеканкасирна на сметані

Запеканкасирна на сметані

 

Будемо готувати саму повітряну, м'яку і ніжну сирну запіканку. Вона не вимагає додавання борошна або манки, виходить рівна, світла і абсолютно без скоринки. Суфлейний ніжності запіканка!

Чудовий ранок і затишний сніданок? Легко! А може це буде тихий вечір і милий вечерю? Теж завжди будь ласка!

 

Інгредієнти на форму діаметром 18 см

 

Але можна пекти порційно або в прямокутної / квадратної. Висота запіканки 3-4 см.

 

500 г сиру 5%,

150 г сметани 10-15%,

2 яйця,

50 г цукру,

2 ст.л. муки зовсім без гірки (за бажанням, якщо сир вологий),

1 пакетик ванільного цукру або 1ч.л. ванільного екстракту,

дрібка солі.

 

Рецепт приготування запіканки

 

1. Яйця з цукром, ванільним цукром / екстрактом і дрібкою солі збиваємо до світлої кремоподібної маси.

2. Сир протираємо через сито і змішуємо зі сметаною.

3. Порціями додаємо сирну масу до яєчної, поступово перемішуючи до однорідності.

4. Форму для випічки змащуємо маслом і присипаємо борошном або крохмалем (керамічні і силіконові НЕ змащувати і не посипати). Викладаємо сирну масу і випікаємо при 160 градусах С, поки вона не схопиться. У гарячому вигляді запіканка буде тремтіти, але, коли охолоне, ущільнився. При шарі висотою 3 см вистачає 30 хвилин.

5. Остужаем запіканку у формі повністю і потім виймаємо, якщо вона роз'ємна, або нарізаємо порційно і дістаємо шматочками.

 

Переглядів: 727 | Додав: vikafartushok | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar
Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Березень 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архів записів
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Друзі сайту