Понеділок, 2019-08-19, 3:42 PM
Вітаю Вас Гість

готуємо разом



11:36 AM
Суп-пюре з кропиви

Суп-пюре з кропиви

 

Самий весняний і самий вітамінний суп - суп зі свіжої кропиви. У ньому достатньо вітамінів і мікроелементів, щоб підтримати втомлений після довгої зими імунітет і підтримати захисні функції вашого організму.

Але в супі з кропиви не тільки маса користі, а й море смаку. Всього лише додамо для ситності курячий бульйон і трохи картоплі і перетворимо звичні кропив'яні щі в незвично апетитний суп-пюре

 

Інгредієнти для супу

 

1/2 целофанового пакета свіжого листя кропиви,

1 столова ложка оливкової олії,

1/2 склянки нарізаного ріпчастої цибулі,

1/2 склянки нарізаного селери або петрушки,

400 г картоплі,

1 л курячого бульйону,

1 лавровий лист

мелений чорний перець,

3 ст.л. жирних вершків або сметана для заправки,

сіль за смаком.

 

Рецепт супу з кропиви

 

1. Готуємо курячий бульйон, м'ясо витягаємо. Його можна буде подати до супу в окремій тарілці або використовувати для інших страв.

2. Овочі та зелень для супу промиваємо і даємо стекти воді. Лук і картоплю чистимо.

3. Картоплю нарізаємо довільно, відправляємо його в киплячий бульйон, додаємо лавровий лист. Кип'ятимо на повільному вогні протягом 5 хвилин.

4. Лук подрібнюємо. У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю до прозорості. Викладаємо цибулю в бульйон з картоплею.

5. Відправляємо в каструлю кропиву і селеру / петрушку. Доводимо до кипіння і кип'ятимо на повільному вогні протягом 15 хвилин або поки картопля не стане м'яким.

6. Видаляємо лавровий лист з супу. За допомогою погружного блендера пюріруем суп.

7. Додаємо сіль за смаком, 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю. Можна додати інші приправи на ваш смак.

 

Подаємо з вершками, прикрасивши кропив'яним листком. Смачного!

 

Переглядів: 313 | Додав: vikafartushok | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar
Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Березень 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архів записів
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Друзі сайту