Середа, 2019-11-13, 0:01 AM
Вітаю Вас Гість

готуємо разом



9:36 PM
Яловича вирізка в скоринці з часнику і трав

Яловича вирізка в скоринці з часнику і трав

 

 

 

Яловича вирізка, запечена в прованських травах виходить з хрусткою скоринкою зовні і ніжним соковитим м'ясом всередині. Результат вражаючий. Аромат на весь будинок.

 

 

 

Інгредієнти для яловичої вирізки

 

 

 

1 кг вирізки яловичини,

 

2 ст. л. нарізаної свіжої петрушки

 

2 ст.л. нарізаних свіжого листя базиліка

 

2 ст. л. нарізаного свіжого чебрецю залишає

 

2 ст. л. нарізаних свіжого листя орегано

 

3 зубчики часнику, дрібно нарізаного

 

1 кг вирізки яловичини,

 

3/4 ч. Л. солі,

 

1/4 ч. Л. свежемолотого чорного перцю,

 

3 ложки дижонской гірчиці,

 

масло оливкове.

 

 

 

Рецепт приготування яловичої вирізки

 

 

 

1. Цілий шматок яловичини змащуємо оливковою олією, солимо, перчимо. На розігрітій сковороді, на сильному вогні обсмажуємо м'ясо з усіх боків до рум'яної скоринки (5 7 хвилин).

 

2. Розігріваємо духовку до 200 ° С. М'ясо перекладаємо в жаровню.

 

3. У невеликій мисці змішуємо петрушку, базилік, чебрець, орегано, часник і відкладаємо в сторону.

 

4. Яловичину, посипаємо сіллю і перцем, змащуємо спочатку гірчицею, а потім трав'яний сумішшю і ставимо в духовку на 45 -50 хвилин для середньої прожарювання. Перевіряємо готовність дерев'яними шпажками.

 

5. Викладаємо яловичину на блюдо, накриваємо фольгою, даємо постояти хвилин 15, щоб м'ясо всотало соками.

 

6. Готове м'ясо нарізаємо на порційні шматки і подаємо до столу. Яловичу вирізку в скоринці з часнику і трав можна вживати гарячим або холодним, в якості закуски.

 

Смачного!

 

Переглядів: 95 | Додав: vikafartushok | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar
Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Березень 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архів записів
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Друзі сайту