готуємо разом

Румунський м'ясний салат "Пінгвіни на крижині"

Це традиційне румунське блюдо готують, як правило, на всі святкові і урочисті заходи. Для салату можна використовувати м'ясо яловичини, курки, індички або свинину. Нагадує російський салат Олів'є, кількість інгредієнтів так само, як і в ньому, можна змінювати на свій смак.

Нам, слов'янам, цей салат теж припав до смаку і навіть назва йому придумали: Пінгвіни на крижині.

Інгредієнти на 8 порцій

філе 1 курячої грудки,

3-4 картоплини,

3-4 великі моркви,

1 банка зеленого горошку,

1 стакан маринованих огірків,

1 стакан маринованого червоного перцю,

1 стакан маслин,

3 яйця круто,

4 столові ложки гірчиці,

1 стакан майонезу,

1 столова ложка лимонного соку,

сіль і перець за смаком.

Рецепт приготування салату

1. Варимо картоплю і моркву в шкірці, остудити.

2. Варимо курячу грудку окремо до готовності.

3. Чистимо і нарізаємо всі овочі (і сирі, і варені, і мариновані), яйця і курку на дрібні кубики або великі кубики, якщо вам подобається. Змішуємо всі разом.

4. Збиваємо злегка майонез з гірчицею і лимонним соком, повинен вийти однорідний жовтий соус.

5. Заправляємо частиною соусу салат, а частина залишаємо для глазурі. Солимо, перчимо салат до смаку, перемішуємо, ущільнюємо в мисці.

6. Акуратно перевертаємо миску з салатом на плоску велику тарілку, покриваємо майонезним соусом, як глазур'ю. Прикрашаємо пінгвінами з маслин.

Підійде такий салат і для ситного перекусу, і в якості закуски під спиртне. Смачного!