Понеділок, 2019-08-19, 2:58 PM
Вітаю Вас Гість

готуємо разом


Паштет з курячої печінки з нутом

 

Ніжний паштет з курячої печінки зі спеціями - відмінна закуска. Паштет, завдяки нуту, дуже ситний

 

складові

 

куряча печінка 500 гр,

морква 150 гр,

цибуля порей (біла частина) 100 гр, або ріпчаста

4 зубчики часнику,

1/2 склянки консервованого або вареного гороху нут,

вершки 200-250 мл,

рослинне масло 3 ст.л,

4 ялівцеві ягоди (потовкти у ступці),

1/3 ч.л мелений мускатний горіх,

сіль,

чорний-рожевий мелений перець за смаком,

листя чебрецю 2 ч.л,

100 гр вершкового масла (для заливки паштету),

свіжий лавровий лист і жменю ягід рожевого перцю для прикраси,

 

Рецепт приготування закуски

 

1. Печінка чистимо від плівок і нарізаємо довільно. На рослинному маслі обсмажуємо печінку з двох сторін, близько хвилини, перекладаємо в блендер з насадкою "ніж".

2. Моркву чистимо і натираємо на тертці.

3. Цибулю і часник подрібнюємо.

4. Обсмажуємо цибулю, часник, морква, вливаємо вершки і тушкуємо на невеликому вогні до м'якості. В кінці додаємо горох нут і готуємо, помішуючи, ще трохи.

5. Додаємо піджарку до печінки, а так само спеції, чебрець, сіль. Збиваємо до гладкої консистенції.

6. Отриману масу перекладаємо в формочки. Викладаємо по поверхні лавровий листочок, розсипаємо ягоди. Розтоплюємо вершкове масло і заливаємо паштет. Відправляємо паштет в холодильник.

 

Через пару годин паштет можна їсти, намазав на тости. Смачного!

Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Серпень 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Архів записів
Друзі сайту
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0