![]() |
Понеділок, 2019-12-09, 6:19 PM
Вітаю Вас Гість готуємо разоммусака
Продукти (на 6 порцій) Баклажан - 1 кг Перець - 0,5 ч. Ложки (за смаком) Сіль - 1 ст. ложка (за смаком) Картопля - 800 г Цибуля ріпчаста - 200 г Часник - 2 зубчики Оливкова олія - 5 ст. ложок Розмарин - 1 ч. Ложка Чебрець (чебрець, трава тим'ян) - 1 ч. Ложка Шавлія - 1 ч. Ложка Фарш м'ясний - 400 г Помідори свіжі - 400 г або помідори консервовані - 400 г Томат-паста - 2 ст. ложки Яйця - 3 шт. Молоко - 125 мл Сир - 200 г Горіх мускатний - на кінчику ножа (за смаком)
Як приготувати мусака з баклажанами і картоплею:
1. Баклажани нарізати скибочками, посолити і дати постояти. 2. Картопля вимити, залити холодною водою, відварити "в мундирі" до готовності (близько 20 хвилин). 3. Лук очистити, вимити, нарізати кубиками. 4. Часник очистити і дрібно нарізати. 5. Помідори вимити, натерти на тертці. 6. Пассеровать цибулю і часник в 1 ст. ложці рослинного масла на середньому вогні, помішуючи, 1-2 хвилини. 7. Додати фарш з травами. 8. Всі обсмажити на середньому вогні, помішуючи періодично, 4-5 хвилин. 9. Додати помідори, томатну пасту, спеції і прянощі. 10. Тушкувати під кришкою на невеликому вогні 20 хвилин. 11. Баклажани промити, обсушити і обсмажувати в маслі, що залишилося 5 хвилин. 12. Картопля очистити і нарізати скибочками. 13. Включити духовку. Форму для запікання змастити маслом, викласти в неї шарами баклажани. 14. Потім фарш з помідорами. 15. Останній шар - картопля. 16. Сир натерти на крупній тертці. 17. Яйця змішати з молоком і сиром, посолити, поперчити, додати мускатний горіх. 18. Отриманою сумішшю залити овочі з фаршем. 19. Поставити форму в духовку на середню полицю. 20. Мусака з баклажанами і фаршем запікається в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 20-25 хвилин.
Мусака з баклажанами і картоплею готова. Смачного! |
![]()
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Copyright MyCorp © 2019 uCoz |