Середа, 2019-10-23, 11:06 AM
Вітаю Вас Гість

готуємо разом


Кабачкова ікра з томатною пастою

 

Абсолютно неймовірна кабачкова-прікабачковая, смачна-пресмачний ікра хоч на бутерброди, хоч до м'яса. Попоїли свежеприготовленную або закрутіть на зиму, щоб слизьким зимовим вечором черпати ложкою сонечко з банки.

 

складові

 

1 кг кабачків,

200 г моркви,

100 г ріпчастої цибулі,

50 г томатної пасти,

3 великих гілочки петрушки або кропу,

1.5 ч.л. солі,

0.5 ч.л. цукру,

0.5 ч.л. оцту 9%,

1/4 склянки рослинного рафінір.масла.

 

Рецепт приготування ікри

 

1. Чистимо овочі.

2. Нарізаємо кабачки кубиками, цибулю півкільцями, морква трьом на крупній тертці.

3. Обсмажуємо злегка овочі з рослинним маслом на середньому вогні, часто помішуючи і далі тушкуємо, накривши кришкою в середині процесу. Це займе близько 30 хвилин. Коричнева піджареної корочка нам не потрібна, ми повинні домогтися повного розм'якшення овочів.

4. Далі перекладаємо овочі в блендер, додаємо подрібнену зелень і ретельно перемелює до однорідної гладкої консистенції.

5. Пюре перекладаємо в сотейник, туди ж додаємо томатну пасту, сіль, цукор, оцет.

6. На середньому вогні тушкуємо ікру ще хвилин 20-30, обережно помішуючи, так як вона дуже бризкається. Якщо є необхідність - знову пюріруем в блендері і можна їсти.

7. Якщо плануєте закатати таку ікру на зиму, то доведіть її до кипіння, розкладіть по чистим банкам і стерилізують літрові баночки 20 хвилин, дволітрові 30 хвилин, закатати прокип'яченими кришками і під ковдру.

Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Жовтень 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Архів записів
Друзі сайту
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0