Середа, 2019-11-13, 0:50 AM
Вітаю Вас Гість

готуємо разом


Запеканкасирна на сметані

 

Будемо готувати саму повітряну, м'яку і ніжну сирну запіканку. Вона не вимагає додавання борошна або манки, виходить рівна, світла і абсолютно без скоринки. Суфлейний ніжності запіканка!

Чудовий ранок і затишний сніданок? Легко! А може це буде тихий вечір і милий вечерю? Теж завжди будь ласка!

 

Інгредієнти на форму діаметром 18 см

 

Але можна пекти порційно або в прямокутної / квадратної. Висота запіканки 3-4 см.

 

500 г сиру 5%,

150 г сметани 10-15%,

2 яйця,

50 г цукру,

2 ... Читати далі »

Переглядів: 771 | Додав: vikafartushok | Дата: 2019-03-06 | Коментарі (0)

Легке яблучне повидло

 

Найпростіший рецепт дуже легкої смачною і універсальної речі ... схоже на пюре, але не зовсім воно ... назвемо її умовно повидло. Легке воно, так як практично без цукру, а універсальне, так як використовувати його можна в начинку пиріжків, млинців, фруктових ватрушек.

Класти на вафлі і оладки, наповнювати пісочний або листкові кошички окремо або разом з будь-яким кремом, просто їсти ложкою з молоком або чаєм, мазати на хліб ... Трохи солодкувате, з характерною яблучної кислинкою або більш ніжне пріснувато, якщо брати груші. Єдине, потрібно враховувати, що довго воно в холодильнику не зберігається.

 

складові

 

1 кг начищених яблук,

100-200 г цукру.

 < ... Читати далі »

Переглядів: 461 | Додав: vikafartushok | Дата: 2019-03-06 | Коментарі (0)

Ванільний заварний крем "Англез"

 

У світі існує чудове безліч шалено смачних страв, але загадкою для мене залишається невситима тяга до цього більш-менш простому і навіть не блюду, а просто крему буквально кожного, у кого він виявляється в межі досяжності ложки або навіть пальців :)

Ніжний ванільний Англез або мило сповзає з ложки Патісьер, вони здатні доставити справжнє гастрономічне задоволення. Англез в поєднанні з бісквітом, як вершкова основа для морозива, мусів, Парфе абсолютно незрівнянний. Його зараз і будемо готувати.

 

складові

 

500 мл молока або вершків,

100 г цукру,

5 великих жовтків (або 6 середніх),

... Читати далі »

Переглядів: 473 | Додав: vikafartushok | Дата: 2019-03-06 | Коментарі (0)

Ванільний кустард "Патісьер"

 

Якщо назвати його заварним кремом, то не отримаєш точного уявлення про консистенції цього чуда, а ось кустард він і в Африці кустард. Хоча по-російськи це просто заварний крем, але який! Він надзвичайно ванільний, плотноватий, такий борошнистий і злегка тягучий, це ж Патісьер!

Прекрасний і як десерт сам по собі, і в запеченому вигляді в супроводі фісташок, і в заварний тістечку, і з додаванням ягід і фруктів.

 

складові

 

500 мл молока,

1 стручок ванілі або 1 ч.л. ванільного екстракту,

5 жовтків або 2 яйця,

100 г цукру,

3 ... Читати далі »

Переглядів: 430 | Додав: vikafartushok | Дата: 2019-03-06 | Коментарі (0)

Запечена ванільний десерт з фісташками

 

Це ідеальний рецепт десерту з простими інгредієнтами, щоб побалувати себе і своїх близьких. Ванільний кустард, запечений в духовці в креманках, в супроводі хрустких фісташок - свято для душі і шлунку.

Десь чула правильна назва цього десерту, та ось не пригадаю. Буду вдячна, якщо хтось нагадає.

 

складові

 

4 склянки рідких вершків,

2 ч.л. екстракту ванілі,

6 яєчних жовтків,

½ склянки цукру,

фісташки.

 

Рецепт приготування десерту

 

< ... Читати далі »
Переглядів: 382 | Додав: vikafartushok | Дата: 2019-03-06 | Коментарі (0)

Полуничне морозиво з шматочками ягід

 

Ніжне, вершкове полуничне морозиво з маленькими шматочками стиглої полуниці - саме червневе частування, незважаючи на примхи погоди. Будемо готувати в морожениці.

 

складові

 

400 мл молока,

500 мл вершків 30-35%,

450 г полуниці (можна замороженої),

150 г цукрової пудри,

5 жовтків курячого яйця,

1ст.л. лимонного соку.

 

приготування морозива

 

1. Жовтки з пудрою збиваємо до густого світлого пишного крему. Моло ... Читати далі »

Переглядів: 439 | Додав: vikafartushok | Дата: 2019-03-06 | Коментарі (0)

Буглама з курки

 

Буглама з курки - справжній кулінарний шедевр. Закинув всі інгредієнти в котел і всі! Дуже просто і ситно. Справжня чоловіча страва хоч на обід, хоч на вечерю.

Ніжна, соковита курка, дивовижний вершковий соус. Завдяки м'яті і тархун - приголомшливий аромат, абсолютно несподівана свіжість смаку, трави гармонійно вписалися в це блюдо. Бугламу можна приготувати з різними овочами, і не тільки з куркою, але і з бараниною або з яловичиною.

 

Інгредієнти для буглама

 

1 курка,

50 г вершкового масла,

5 штук. ріпчастої цибулі,

500 г лобіо (квасоля в стручках),

... Читати далі »

Переглядів: 336 | Додав: vikafartushok | Дата: 2019-03-06 | Коментарі (0)

Суп "м'ясна солянка" з картоплею

 

Хтось буде наполягати, що таку солянку і солянкою-то не можна називати, тому як подібності з класичної російської солянкою вона має лише в інгредієнтах, та й в них "дозволяє собі зайвого". А що вже говорити про спосіб приготування.

Інші (ті, кому прізвище Похлебкін мало знайома або не знайома взагалі) впевнено заявлять, що наша російська солянка саме така і є та рецепт що ні на є правильний. Як би там не було, побоюючись гніву перших :)) назвемо нашу "солянку" солянкою в лапках. Залишається тільки здогадуватися, звідки ж на Русі брали оливки для солянки, адже на території Росії олива не росте. Та й лимони були явно рідкістю ... Загалом, першим сюди: класичний рецепт солянки по Похлебкину, а другим, бажаючим просто ситно і смачно поїсти домашньої соляночка з картоплею, готувати за реце ... Читати далі »

Переглядів: 326 | Додав: vikafartushok | Дата: 2019-03-06 | Коментарі (0)

Суп-пюре з кропиви

 

Самий весняний і самий вітамінний суп - суп зі свіжої кропиви. У ньому достатньо вітамінів і мікроелементів, щоб підтримати втомлений після довгої зими імунітет і підтримати захисні функції вашого організму.

Але в супі з кропиви не тільки маса користі, а й море смаку. Всього лише додамо для ситності курячий бульйон і трохи картоплі і перетворимо звичні кропив'яні щі в незвично апетитний суп-пюре

 

Інгредієнти для супу

 

1/2 целофанового пакета свіжого листя кропиви,

1 столова ложка оливкової олії,

1/2 склянки нарізаного ріпчастої цибулі,

1/2 склянки нарізаного селери або петрушки,< ... Читати далі »

Переглядів: 348 | Додав: vikafartushok | Дата: 2019-03-06 | Коментарі (0)

Швидкий томатний гаспачо з солодким перцем

 

З безлічі варіантів гаспачо цей - найлегший в приготуванні. Без виснажливого запікання, без розмоченого хліба, тільки прохолодні свіжі овочі і спеції, доповнені хрусткими грінками

 

Інгредієнти для гаспачо

 

1 огірок,

4 стиглих помідора,

1 Слак перець,

1 маленька цибулина або половинка середньої,

3 зубчики часнику,

3 столові ложки оливкової олії,

зелень: петрушка або базилік,

сіль і перець за смаком,

... Читати далі »

Переглядів: 1275 | Додав: vikafartushok | Дата: 2019-03-06 | Коментарі (0)

1 2 3 4 5 6 »
Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Листопад 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Архів записів
Друзі сайту
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0